Wegwarte

Cichorium intybus

Ein Leckerbissen aus dem natürlichen Lebensraum der Griechischen Landschildkröte. Je nach Bodenbeschaffenheit und Feuchtigkeit bildet sie entweder zarte, dunkelgrüne oder kräftige hellgrüne Blätter aus, die dem Löwenzahn ähneln, aber stärker gewellt sind und erst im Mai aus der Erde kommen. Die blauen Blüten öffnen sich in den frühen Morgenstunden und schließen sich bei Sonne. Besonders gut gedeiht die Wegwarte auf kalkreichen, lehmigen Böden. 

Es handelt sich um eine unverwüstliche Gehegepflanze. Auch wenn sie bis zum Wurzelansatz heruntergefressen wird, treibt sie (nach 2-3 Wochen Schonzeit) wieder durch. 

Kulturformen der Wegwarte sind Chicoree, Zichoriensalat und Catalogna mit ähnlich blauen Blüten